食事・レシピ
コンブチヤが米国西海岸で愛飲されています

昨年、米国西海岸で発売されて以来、ミランダカーなどのセレブが食事に取り入れているとのことで火付け役となり2015年になって爆発的に流行している「コンブチヤ(KOMBUCHA)」。日本人がイメージする昆布茶とは、全く味も成分もかなり違うといいます。ではその謎のコンブチヤとはいったいどのような飲み物なのでしょう。

ただし先にお伝えしますと「これを飲んだらやせるのようなやせ薬ではない」のでご承知おきを。

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そもそもコンブチヤって?

welcome to my life

実はこのコンブチヤ、私たちが思う「昆布」が入っているのではなく、紅茶をはじめウーロン茶や緑茶に、スコピーという菌塊ときび砂糖を混ぜて作られた発酵飲料なのです。スコピーとはバクテリアや酵母菌を混ぜてできた菌のことです。コンブチヤ自体はシュワ~ッとしていて微炭酸、甘酸っぱくて果実ソーダのような感じです。

1970年代にもコンブチヤは美容ドリンクとして輸入されていました。当時、紅茶きのことしてブームになったので覚えている方もいらっしゃるかもしれません。効能が現代でも再注目されてリバイバルブームになっているのです。

コンブチヤや紅茶きのこ、とほかの食材の名前がついていますが、昆布もきのこも入っていないフルーティーな発酵ドリンクです。紅茶きのこと名前がついているのは、菌塊であるスコピーが扇形をしていてきのこの形に似ているからです。

コンブチヤの特徴

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豊富な栄養成分

有機酸(グルコン酸・乳酸・酢酸)、アミノ酸、ビタミン、ミネラル、ポリフェノールなどの栄養素が豊富に含まれています。なお、商品によって人工甘味料も保存料も使われていないオーガニックなものもあります。

アミノ酸

アミノ酸はたんぱく質をつくるもととなります。たんぱく質は筋肉のものとになるので、体力をつけたり引き締めた体を作るのにも有効ですよ。

コンブチヤは25Kcal/30ml

商品にもよるのですがコンブチヤのカロリーは、だいたい1回につき30mlの摂取で25Kcalです。「ダウンタウンDX」で紹介されたコンブチャクレンズというコンブチヤのカロリーは46.8Kcal(30ml)です。

ほかのドリンクのカロリーは、ポカリスエットで125Kcal(500ml)、午後の紅茶レモンティーが140Kcal(500ml)です。コンブチヤは炭酸水や水で割りますし、運動の水分補給やブレイクタイムのドリンクはコンブチヤのほうがローカリーですね。

コンブチヤの飲み方をご紹介

Pastel Kombucha

コンブチヤは、ショットグラス1杯分くらいの原液をそのまま飲んでも、水や炭酸で割って飲んでもおいしくいただけます。コンブチヤの商品によって甘みを強く感じるときは、レモン果汁などを数滴くわえてもいいでしょう。

朝に飲むスムージーのかわりに

朝は栄養を摂りたいものです。スムージーの代わりにコンブチヤを飲んでもいいですね。

コーヒーやジュースのかわりに

微炭酸で甘酸っぱい味ですので、リフレッシュしたい時にもぴったりです。コーヒーやジュースのかわりに飲んでもいいですし、ホットドリンクにも混ぜられるので、コーヒーや紅茶に混ぜることもできます。

ヨーグルト、シリアル、サラダ、フルーツにかけて

甘みや酸味をプラスしたい食べ物に原液をかけることもできます。シロップの代かわりとしてお使いください。

食事と一緒に

食事中のドリンクをコンブチヤに置き換えてもいいですね。炭酸が含まれているのでおなかがふくれやすく、必要以上に食べ過ぎてしまうことが防げますよ。

微炭酸でのど越しも爽やかなので、お風呂上りやビールの替わりにもおすすめです。デトックスウォーターのレシピをチェックして、コンブチヤでデトックスウォーターを作ってもいいでしょう。

おすすめコンブチヤをピックアップ

おいしく飲めて豊富な栄養成分が魅力のコンブチヤのオススメをご紹介します。

無添加で国産のコンブチヤ

国産コンブチヤです。添加物不使用なのも魅力です。炭酸が入ってないタイプなので、炭酸が苦手な人もおいしくいただけます。

あっさりしていて苦味も少ないので、味のついている飲み物と割りたい人にもぴったり。1回の使用量は100ml強です。リーズナブルなお値段もうれしいですね。

ferment works KOMBUCHA classic 720ml [国産無添加コンブチャ/紅茶キノコ]
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めざましテレビで紹介されたkombucha

朝の情報番組「めざましテレビ」で紹介されたコンブチヤ。甘酸っぱい紅茶のような味で、おいしいと評判です。

ダレノガレ明美さんも飲んでいるそうです。お通じも良くなってお肌の調子も良くなったと口コミで意見がよせられています。牛乳で割って腹持ちを良くしてダイエット効果をアップさせている人もいますよ。

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コンブチヤが再上陸

Kombucha

コンブチヤは日本へ2015年夏に再上陸しました。トレンドに敏感なタレントやモデルの間では、さっそく取り入れている人が多いようです。現時点では店頭ではまだ簡単に手に入りませんが、輸入食品店やオンラインでは入手可能です。

人でも物でも2回ブームがくるというのはめずらしいもので、ただの流行でない本質的な魅力が備わっているのです。

味わいもおいしいので続けられ、さまざまなシーンで取り入れることができます。美しくダイエットしたい方は、試してみてはいかがでしょうか。

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