食事・レシピ
「お花見弁当のダイエットレシピ」普段の作り置きにも!春を感じながらヘルシーレシピ

今回は、普段のお弁当にもってこいの、作り置き可能お花見レシピをご紹介します。これからが本番の行楽シーズンに、身体のことも考えながら、是非にお試しください。野菜たっぷりレシピで、無理なくダイエットを成功させてみませんか?

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レンコン豆腐ハンバーグ【268kcal】

れんこんのシャキシャキ食感で歯ごたえもばっちりの、ヘルシーハンバーグです。

材料(2人分)
◇鶏ひき肉 150g
◇木綿豆腐 150g
◇レンコン(みじん切り) 100g
◇パン粉  大さじ2
◇醤油 小さじ1.5
◇みりん 小さじ1.5
◇酒 小さじ1.5
◇片栗粉 小さじ2
●砂糖 大さじ1
●酒 大さじ1
●醤油 大さじ1
●酢 小さじ1.5
片栗粉(水溶き) 小さじ1 
    
作り方
①ボールに◇を入れよく混ぜ合わせます。
②フライパンで①を弱火でじっくり焼きます。
③フライパンの火を止め、●を入れます。
④再度火を付けてとろみがつくまで加熱します。
(焦げやすいので注意します)

今が旬!菜の花のくるみ和え【43kcal】

美肌効果もある菜の花。旬のものを時期に食べることも、ダイエットへの近道のひとつです。同様に美肌効果の高い、クルミと合わせました。彩りもよく春を感じます。
 
材料(2人分)
菜の花100g
★クルミ(焼いた後刻んだもの)大さじ2
★三温糖 小さじ1
★酢 小さじ1/2
★薄口しょうゆ 小さじ1.5
 
作り方
①菜の花の固い部分を切り、1/3の大きさに切り、水につけてアクを抜きます。
②①を沸騰したお湯でサッと茹で、水にさらし粗熱をとり、水気を絞ります。
③★を混ぜ合わせ、②の菜の花としっかりと混ぜ合わせます。

筍の春炒め【82kcal】

食物繊維たっぷり、低カロリーの筍のレシピです。食物繊維は身体の中で水分を吸収し膨らみます。満腹感を与えてくれるので、食べ過ぎを避けることができ、ダイエットにもおすすめです。

材料(2人分)
ゆでたけのこ(薄切り) 60g
グリーンアスパラガス(根元の硬い部分を取り、4等分)2本
スナップえんどう(筋を取る)5本
塩少々
サラダ油適量
★鶏がらスープの素+水 50ml
★オイスターソース 小さじ1
★塩 ひとつかみ
★三温糖 小さじ1/2
★薄口しょうゆ 小さじ1/2

作り方
①野菜を少量の油、塩で焼き炒めます
②①に焼きめが付き、火が通ったのち、★をからめます
③スナップえんどうを半分に裂き、盛り付けます。
 

いかがでしたか?

旬の食材には、旬ならではの効果があります。ヘルシーレシピを取り入れながら、無理なくダイエットをすすめてみてはいかがでしょうか。

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